Bồn bồn Bạc Liêu

Bạc Liêu được xem là “quê hương” của loại cây có gốc trắng nõn loài cỏ hoang mang đến vị ngọt từ đồng chua tên gọi dân dã là bồn bồn. Bồn Bồn rất dễ chế biến và nhờ có hương vị thơm ngon, lại giàu dinh dưỡng, ngoài việc làm dưa chua, phần tươi non của cây bồn bồn được làm nhiều món ăn dân dã rất ngon như: xào tôm thịt, nấu canh chua, nấu lẩu chua, làm gỏi…

Dưa bồn bồn hiện nay đã trở thành một món đặc sản nổi tiếng ở Bạc Liêu. Dưa bồn bồn có thể biến tấu thành những món  ăn với cơm nóng như cá kho dưa  bồn bồn có vị bùi, ngọt, nấu càng kỹ vị chua của dưa sẽ mất dần, thịt cá không tanh, mềm mà không nát. Đặc biệt kho cùng tép tạo nên một hương thơm riêng biệt.

Một số hình ảnh đẹp